Las recetas

Seupa Vapelenentse

La sabrosa sopa, originaria de Valpelline, es la protagonista de una fiesta patronal.

La sopa de Cogne se diferencia de las demás sopas de Valle d’Aosta por su base de arroz.

La típica polenta de harina amarilla pasada por el horno con lonjas de queso fontina y mantequilla derretida.

Carne en salmuera cortada en tajadas delgadas y cocidas con vino.

Plato aromático de caza acompañado con polenta o papas al estilo de Valle d’Aosta.

Delicado postre para disfrutar junto con tejas de Valle d’Aosta.

Avellanas, almendras y vainilla para el más clásico de los dulces regionales.

Para disfrutar en compañía, pasándose la típica “Copa de la amistad”.