Dieses Fest wurde das erste Mal 1972 im Dörfchen Baulin gefeiert (in 1700 Metern Höhe), gleich am Eingang zur Valgrisenche.

La Fiocca, die geschlagene Sahne, wird energisch von Hand mit den Fouets, den Schneebesen aus Weidenruten, zur Sahne geschlagen. Dies findet in der «Borna» statt, einer der Höhlen, in denen man den kalten Hauch des großen, im Innern des Berges verborgenen Gletscher spüren kann.

Ein großartiges Festessen mit Gerichten der lokalen Tradition statt:

• Polenta und Carbonada (im Wein gekochtes Fleisch)
• Soça (geschmortes Gemüse)
• Brossa (Rahm aus Molke) und Käse.

Am Nachmittag kommt der Augenblick, wo die Fiocca von der Proloco (Fremdenverkehrsverein) an alle Anwesenden verteilt wird.

Informationen und Reservierung: Geführte Exkursion auf Reservierung. Rufnr. +39 366 2828861 (Giada) bis Freitag, 23. Juni.