Nachdem Familie Ouvrier im Jahr 1996 das Restaurant eröffnet hat, das ganz im Zeichen ihres Heimatortes Cogne und den Bergen des Aostatals gestaltet wurde, konnten im Rahmen einer Renovierung des Gebäudes im Jahr 2011 auch 6 Gästezimmern geschaffen werden, die vollständig mit typischen Möbeln aus der Tradition des Aostatals eingerichtet wurden. Ein herzliches und einladendes Ambiente, reich an Zeugnissen aus dem Alltagsleben von damals, das schon allein deshalb einen Besuch wert ist. Außerdem kann man hier einen Blick auf die wunderschönen Arbeiten von Dorino Ouvrier werfen, die sich an jeder Ecke und Wand bestaunen lassen.

Autobahnausfahrt Aosta Ovest-Aymavilles. Fahren Sie nach der Mautstelle rechts und folgen Sie der Beschilderung in Richtung Aymavilles-Cogne, um das Dorf zu erreichen. Fahren Sie vorbei an dem Schloß von Aymavilles, fahren Sie dann rechts und folgen Sie der Regionalstraße für rund 20 km bis zu Cogne. Fahren Sie am Kreisverkehr links und dann sofort rechts. Fahren Sie die Straße Via Dott. Grappein für einige Meter entlang, bis Sie links die Pension Hôstellerie de l’Atelier sehen.