Cave MONAJA nace de la idea de recuperar y poner en valor la monumental vid de Farys, pero al mismo tiempo hacer lo mismo por aquellos “pequeños viñedos familiares” en proceso de abandono, favoreciendo un enfoque completamente eco-sostenible. “Me gusta pensar que esta opción de mantener vivo el territorio, potenciando un producto que forma parte del tejido social, es mi pequeña contribución a la mejora de nuestro futuro”. CK
La explotación produce 5.000 botellas en 1,5 hectáreas de viñedo. Las cepas cultivadas son Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus, Muscat Petit Grain, Pinot Noir, Traminer.
La empresa está en proceso de certificación para la Sostenibilidad de la Viticultura en Italia.

Los productos
Blancos DOP: STAU - Vallée d’Aoste AOC Blanc
Tintos DOP: FOEHN - Vallée d’Aoste AOC Rouge, MONAJA300 - Vallée d’Aoste AOC Rouge, SM Souvenii - 2020 - Vallée d’Aoste DOC Rouge

No hay un punto de venta con horario fijo de apertura, pero se pueden comprar los productos previo contacto telefónico

La visita
La bodega y los viñedos se pueden visitar de lunes a domingo con cita previa (mín. 6, máx. 8 participantes). Y, además, se pueden realizar degustaciones con reserva previa.
Idiomas hablados: italiano, francés, inglés y español.

Como llegar
Cerca de la salida de la autopista Aosta Est, justo antes del concesionario SEA.