Los primeros documentos fiables sobre la parroquia de Santiago en Issime pertenecen a una bula papal de 1184, donde aparece entre las iglesias dependientes de la Colegiata de Sant’Orso. La parroquia de Issime, que abarcaba también Gaby y los dos Gressoney, luego fue confiada al convento Saint-Gilles de Verrès, del que dependió hasta 1674.

Elementos interesantes:

• la fachada, decorada entre 1698 y 1700 con el fresco del Juicio Final, con el portal de madera esculpido en el siglo XVII, dominado por un nicho que contiene una estatua de madera de Santiago, patrono de Issime junto a San Sebastián;
• las quince capillitas en el patio de la iglesia,donde están pintados los Misterios de Jesús;
• el altar mayor, realizado en estilo barroco a comienzos del siglo XVIII, ornado por 182 estatuas y querubines de madera dorada.

El museo de arte sacra
Se inauguró en el interior de la iglesia parroquial en 1986. Entre los objetos más antiguos, del siglo XV, hay una estatua de madera de Santiago con manos gigantes, ejemplo del mejor arte popular valdostano.
Numerosas obras atestiguan los contactos que el valle tuvo a través de los años con las regiones limítrofes y los países de Europa del Norte: la estatua de Santiago (siglo XV), proveniente del sur de Alemania; la estatua de Santa Lucía y la Virgen del altar del Rosario (siglo XVI), de origen tirolés; la estatua de Santa Bárbara (siglo XVI), que presenta notables analogías con otras obras contemporáneas de Suabia.
Entre las obras provenientes de las capillas, citamos la Virgen de la capilla de Mühnes (barranco de San Grato), con un magnífico drapeado de estilo barroco.
El museo incluye una sección de platería con un interesante relicario de 1675, repujado, cincelado y burilado.