El vino con la denominación de origen Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle posee un encanto particular, ya que se extrae de uvas recogidas en los viñedos más elevados de Europa, en las faldas del imponente macizo del Mont Blanc. Las vides de prié blanc utilizadas en su producción aún se plantan en pie franco, sin recurrir a injertos.

El resultado final es un vino de color pajizo tenue con reflejos verdosos, de aroma con gusto a hierbas de montaña y que desprende al paladar un sabor seco y delicado, con toques afrutados enriquecidos con una buena frescura. Excelente como aperitivo, constituye el complemento perfecto de sabores con entrantes delicados y trucha de montaña; combina también perfectamente como acompañamiento de la pizza. El Blanc de Morgex e de La Salle, cuya graduación varía entre los 10,5° y los 12°, se bebe joven y muy fresco (8°-10°).