RMarietty
Étroubles
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Cuisine:
- Valdôtaine
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Horaire:11:45 - 15:0019:00 - 22:00
Jour de fermeture : le jeudi en basse saison
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Périodes d'ouverture:du 01/01 au 31/12
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Adresse:Località Echevennoz, 3
11014 ETROUBLES (AO) -
Téléphone:(+39) 0165 78225
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E-mail:
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Couverts:70 Places en terrasse: 20
La trattoria Marietty se situe dans un village appelé Echevennoz, non loin de la route nationale portant au Grand-Saint-Bernard, sur le parcours de la via Francigena. Dès le début du XXe siècle, traversant des périodes plus ou moins dures, la famille Marietty raconte son histoire à travers ses plats simples : une vaste proposition de charcuterie et fromages évoque un passé où la salaison était le seul moyen de conservation des aliments, tandis que les entrées et les desserts esquissent une certaine modernité, ponctuée d’une pincée d’innovation, apportée par la contribution des jeunes générations de la famille. Tout ceci dans un espace typiquement montagnard, où se mêlent bois et pierre locale.
Spécialités
Charcuterie maison
Lard avec châtaignes
Crêpes au jambon cuit fumé
Polenta et civet de cerf
Petite pâtisserie
Etiquettes vins
La Crotta des Vignerons (VDA)
Les Cretes (VDA)
