Comment le fromage est-il fabriqué? La Fontina, le fromage le plus caractéristique de la Vallée d’Aoste, comment est-il produit?

Profitez d’une soirée de visite à la laiterie coopérative Valle del Cervino à Valtournenche pour assister de près au processus de production de Fontina et redécouvrir les senteurs et les gestes d’un ancien artisanat traditionnel: celui du fromager.

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