Gastronomie
Vins
Vins D.O.C.
Sous l'unique DOC "Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste", un paysage viticole de grande renommée
Les conditions climatiques particulières de la Vallée d'Aoste - ainsi que les caractéristiques du terrain et son exposition, position et pente - n'ont certainement pas facilité la vie des vignerons. Cependant, la récupération et la valorisation de la culture de la vigne en Vallée d'Aoste a permis de créer une gamme large et qualifiée de vins de montagne prestigieux, réunis sous une seule Dénomination d'Origine Contrôlée DOC «Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste», déclinée en 7 sous-dénominations de zone et 15 de cépage.
caves visitables
- 49 Résultats
- Page 4 sur 5
Exploitation viticole Maison Maurice Cretaz
La Maison Maurice Cretaz d’Andrea Maurice et Manuela Cretaz est la seule exploitation viticole valdôtaine à produire, en production biologique et biodynamique, *trois crus historiques considéré…
Distillerie Saint Roch
À la fin du 19ème siècle, la famille Levi fonda à Aoste, dans le bourg de Saint-Ours, une distillerie qui fabrique une grappa unique : la grappa de Saint-Ours. Les années passèrent et en 1968…
Exploitation viticole Cave Monaja
La Cave MONAJA a été fondée dans l’idée de récupérer et de valoriser la vigne monumentale de Farys, tout en faisant de même pour les « petites vignes familiales » quasi à l’abandon, dans le cadr…
Exploitation viticole Grosjean Vins s.s.
Fondée en 1968 par le grand-père de la famille, Dauphin Grosjean, cette entreprise familiale a vite grimpé au sommet des activités de la viticulture valdôtaine.
Après avoir obtenu en 2011 l…
Exploitation viticole Rosset Terroir
L’histoire de l’entreprise commence en 2001, quand la famille Rosset décide de cultiver des vignes sur ses terrains situés au lieu-dit Senin de Saint-Christophe. La première parcelle cultivée es…
Exploitation viticole Società Agricola Noussan S.S.
La petite exploitation viticole Noussan a été fondée en 2004, mais dès 1999 Franco reprend les vignes de la famille de sa femme, Gabriella, et commence à récupérer d’anciennes vignes en plantan…
Exploitation viticole Vintage s.s. Agricole
L’entreprise est certifiée biologique et travaille de manière écologique, en n’utilisant pas de produits chimiques dans les vignes ni d’additifs à la cave, exception faite pour les sulfites qu…
Distillerie ''La Valdôtaine''
Depuis 1947, La Valdôtaine produit de grappas ainsi que d’autres distillats, liqueurs et amers, qui viennent s’ajouter aux confitures, marrons glacés et jambons crus.
Les grappes son…
Exploitation vinicole Di Francesco-Gasperi Vino&Spiriti
L’entreprise est née d’après l’idée de deux grands amis, Ennio et Luigi, qui se retrouvent après longtemps unis par une grande passion pour la terre. Avec leurs enfants, Nicola et Stefano D…
Exploitation viticole Château Feuillet
Fondée en 1997, l’entreprise produit désormais 10 étiquettes AOC et 35.000 bouteilles.
L’exploitation viticole de Château Feuillet puise ses origines dans une tradition viticole basée sur l…
