Gastronomie
Vins
Vins D.O.C.
Sous l'unique DOC "Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste", un paysage viticole de grande renommée
Les conditions climatiques particulières de la Vallée d'Aoste - ainsi que les caractéristiques du terrain et son exposition, position et pente - n'ont certainement pas facilité la vie des vignerons. Cependant, la récupération et la valorisation de la culture de la vigne en Vallée d'Aoste a permis de créer une gamme large et qualifiée de vins de montagne prestigieux, réunis sous une seule Dénomination d'Origine Contrôlée DOC «Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste», déclinée en 7 sous-dénominations de zone et 15 de cépage.
caves visitables
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Exploitation viticole Château Feuillet
Fondée en 1997, l’entreprise produit désormais 10 AOC et 35.000 bouteilles.
L’exploitation viticole de Château Feuillet puise ses origines dans une tradition viticole basée sur la production du vi…
Exploitation viticole Di Barrò
La Cave Di Barrò de Rini Elvira Stefania est une exploitation viticole familiale dont la production tourne autour des 18.000 / 20.000 bouteilles par an. L’entreprise, qui a célébré en 2019 ses ving…
Exploitation viticole La Source S.a.s. de Celi Stefano
La Source a été fondée en 2003 par de jeunes agriculteurs ayant des expériences diverses dans le domaine de l’agriculture et de la viticulture. Actuellement, l’entreprise appartient à la famill…
Exploitation viticole Le Grain
Fondée en 2012, l’exploitation agricole Le Grain est une nouvelle activité familiale, qui se développe sur la base d’expériences perpétuées en famille, misant sur la qualité du vin produit. C’est e…
Exploitation viticole Pellissier
Après une longue tradition de famille dans le domaine viticole, c’est en 2017 que l’entreprise a officiellement été fondée. Dans le but de valoriser au mieux les vignes situées dans la régio…
Distillerie "Cortese"
Une génération après l’autre, la famille, propriétaire de la Distillerie depuis le tout début du XXème siècle, a sauvegardé la qualité de sa production limitée, en refusant de la distribuer au-del…
Exploitation viticole La Vrille
L’exploitation viticole avec chambres d’hôtes La Vrille (terme qui désigne la pousse en spirale de la vigne) est située sur la Via Francigena, à 670 m d’altitude. Fondée en 2002, elle est issue d…
Exploitation viticole De Santis Anna
C’est de la passion d’une femme, Anna De Santis, qu’est née en 2009 une exploitation agricole vouée à la production du vin: en se promenant parmi les vignes, elle a commencé à connaître la plante…
Exploitation viticole La Plantze
Henri Anselmet a fondé l’exploitation agricole La Plantze après avoir passé de nombreuses années dans les vignes et dans la cave pour aider son père Giorgio, de la Maison Anselmet. L’histoir…
Exploitation viticole Maison Anselmet
L’histoire de la Maison Anselmet n’est pas liée à la fondation de l’entreprise en 2001, mais c’est un témoignage perpétué de génération en génération par des hommes qui ont lié leur vie à la terre et…
