Florian
Nus
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Cucina:
- Classica
- Valdostana o del territorio
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Orario:12:00 - 14:0019:00 - 21:00
Chiuso sabato
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Periodi di apertura:dal 01/01 al 31/12
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Indirizzo:Via Risorgimento 3
11020 NUS (AO) -
Telefono:(+39) 0165 767538
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E-mail:
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Internet:
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Coperti:40 Posti in dehors: 5
Al centro della Valle d’Aosta si trova Nus, un piccolo borgo dai colori pastello, dove da più di 90 anni la famiglia Rey-Verthuy gestisce l’Hotel ristorante Florian. Si tratta di un’antica struttura che mantiene un muro in comune con l’adiacente Castello Pilato. Ad occuparsi della cucina c’è lo chef Joseph che porta i piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna.
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Specialita'
Risotto al Bleu d’Aoste con mele caramellate alla cannella
Millefoglie di patate, mocetta e fontina con salsa al rosmarino
FIletto di vitella valdostana alle cipolle rosse
Crema di Nus
Etichette vini
“Les Granges” :Nus Rouge, Fumin (Vda)
Di Barrò Torrette (Vda)
Cave du Mont Blanc (Blanc de Morgex La Salle) (Vda)
