Durante l’appuntamento i protagonisti sono i produttori valdostani, che hanno la possibilità di esporre i loro prodotti alla comunità di Pollein, ai valdostani e ai visitatori di fuori valle. I visitatori vengono invitati a seguire un percorso che permette loro di scoprire, negli angoli caratteristici del Borgo che si trova alle spalle del Municipio, prodotti dell’artigianato (sculture in legno, oggetti in rame), e prodotti della gastronomia tipica locale. Il marchio che connota la sagra e di conseguenza tutto il materiale promozionale è stato studiato sfruttando gli elementi della pavimentazione caratterizzante il Borgo del Crêtes. Nel nome, infatti, il concetto di borgo è centrale e ruota intorno agli altri elementi che sinteticamente esprimono il messaggio