Il Genepi
Dalla linfa dell’artemisia, un liquore digestivo, profumato e caratteristico.
In Valle d’Aosta la produzione dei distillati di erbe di montagna richiama antiche tradizioni. Le erbe alpine che fioriscono a quote elevate e sono note per le proprietà terapeutiche, comprendono essenze peculiariquali l’artemisia glacialis e l’artemisia weber, componenti base del Genepi (un volta noto come "génépy"), il famoso liquore valdostano.
Il suo aspetto cromatico - giallo verdolino, il profumo balsamico e il gusto pieno e amarognolo derivano proprio dalle caratteristiche di quelle piantine, raccolte con parsimonia nelle morene dei ghiacciai (ad oltre 2000 m di quota), per poi essere selezionate ed essiccate con meticolosità certosina. Questo pregiato “elisir” si ottiene facendo macerare in alcool, per diversi giorni, la parte migliore delle erbe essiccate.
Il Genepi ha un sapore unico, tipicamente alpino, e, sorseggiato a fine pasto, è un ottimo digestivo.
- 3 Risultati
- Pagina 1 di 1
Distillerie St. Roch - Levi - Ottoz
Nel cuore della Valle d’Aosta, le Distillerie St.Roch danno vita a distillati e liquori tradizionali.
Gli ingredienti sono pochi, ma necessari: amor…
Distilleria ''La Valdôtaine''
La Valdôtaine è una piccola distilleria di montagna dove i bellissimi alambicchi, in lucente rame lavorato a mano, distillano piccole quantità di spirit…
Distilleria Cortese
Una generazione dopo l’altra, la famiglia, proprietaria della Distilleria dai primi del ‘900, ha salvaguardato la qualità della limitata produzione, rifiutand…