La Marmotta

Lageplan

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Gressoney-Saint-Jean

Küche:
- Klassisch
- aus Aostatal
Zeit:

12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
In der Hochsaison täglich geöffnet.
Öffnungszeiten:

von 01/01 bis 31/12
Adresse:

Loc. Fridau, 4
11025 GRESSONEY-SAINT-JEAN (AO)
Telefon:

+39 333 8036810
+39 348 7227777
E-mail:

ilrosanelsole@gmail.com
Gedecke:

100 Sitze draußen: 15

Das Restaurant La Marmotta, das im Apartmenthotel "Residenza del Sole" untergebracht ist, bietet Spezialitäten aus dem Piemont und dem Aostatal. Die erfahrene Köchin Deborah, die aus Pavia stammt, verwöhnt ihre Gäste mit ihrem Paradepferd: der Kalbshaxe mit Safranreis und Casseoeula, der typischen Hackfleischsoße ihrer Heimatstadt. Viele sind die Käse und Wurstwaren aus dem Aostatal, die auf typischen Holzbrettern serviert und mit Weinen aus kleinen lokalen Kellereien verzehrt werden. Außer der Speisekarte steht den Kunden zu Mittag ein Fixpreis-Menü mit ein paar Vorschlägen des Hauses zur Wahl. Am Abend kann man hingegen nur à-la-carte essen.

Neben dem Restaurant gibt’s auch eine Cafeteria für kalte Gerichte und Aperitifs. Auf Anfrage wird das Aperitif am Schwimmbeckenrand serviert.

Höflichkeit und Freundlichkeit sind das Aushängeschild des Restaurants: Riccardo, Denise und Deborah warten auf Ihren Besuch.

Spezialitäten

Kalbfleisch in Thunfischsoße mit Kapernblüten
Kloß aus violetten Kartoffeln mit Fondue aus Aostataler Bergkäse
In Nebbiolo-Wein geschmorte Rinderwange
Das wahre Aostataler Kalbsschnitzel