Festa del Lard d’Arnad (Fest des weißen Specks)
Am letzten Augustwochenende feiert man in Arnad die “Féhta dou lar”, das Fest des weißen Specks, eine Tradition, die bereits seit fünfzig Jahren stattfindet und Tausende von Touristen anlockt. Das Fest des weißen Specks ist eine ideale Gelegenheit, um in den Genuß dieses berühmten Aostataler „Lardo di Arnad DOP” zu kommen. Das Fest wird in der Ortschaft Keya auf einer Lichtung mit kleinen Holzhäuschen gefeiert, die zu dieser Gelegenheit mit Blumen und bestickten Leintüchern geschmückt werden. Der köstliche Geschmack dieses Specks erinnert an die Kräuter, die zu seiner Zubereitung verwendet werden: die Scheiben sind beim Anschnitt weiß, mit einer möglichen zarten Fleischfaser, während in der Mitte ein leicht rosa Farbton zu erkennen ist. Seit einigen Jahren werden eine Art Geschmackslabors veranstaltet, die den Besuchern zur besseren Kenntnis der Erzeugnisse verhelfen und wo im Lauf der schmackhaften Verkostungen gelernt wird, wie man die Produkte am besten miteinander kombiniert.
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