Desde el corazón del valle central hasta Rhêmes-Notre-Dame, en la extraordinaria depresión que sirve de frontera occidental al Parque Nacional del Gran Paradiso. La carretera es excelente, fluida, una invitación a subir con todo relax, gozando de un paisaje y un verdor que llenan los ojos.

La manzana, el sabor auténtico del Valle de Aosta
En esta zona se respira un aroma intenso, embriagador. Es el de la manzana, la verdadera reina del valle central. Cada año se producen en la región 4.000 toneladas, pero la concentración mayor de manzanares se encuentra precisamente aquí, entre Saint-Pierre y Villeneuve, en la cuenca que hay que atravesar para llegar al valle de Rhêmes. Pero no se apresure… Deténganse en la “Cofruits” en Saint-Pierre. Es el lugar indicado cuando desee volver a casa por la noche con un dulce recuerdo en la maleta: desde las manzanas desecadas, una carga de energía y de sabor, hasta las Martin Sec, las peras características que, si se toman en almíbar o cocidas en vino, se hacen de verdad irresistibles.

Rhêmes-Notre-Dame
Llegar hasta aquí arriba es un verdadero espectáculo. Se encontrará en una amplia y verde cuenca, en un pueblecito maravilloso y sugerente. Alrededor, además de las casas y la antigua iglesia, solamente pastos y bosques de coníferas. Es el destino ideal para quien sueñe con un día diferente, lejos de los lugares más frecuentados y de las carreteras con tráfico. Un plato de “polenta fumante”, un agradable descanso en los prados… Un rincón de paraíso que queda grabado en el corazón del que ama la naturaleza y la verdadera montaña.