Gastronomie
Vins
Vins D.O.C.
Sous l'unique DOC "Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste", un paysage viticole de grande renommée
Les conditions climatiques particulières de la Vallée d'Aoste - ainsi que les caractéristiques du terrain et son exposition, position et pente - n'ont certainement pas facilité la vie des vignerons. Cependant, la récupération et la valorisation de la culture de la vigne en Vallée d'Aoste a permis de créer une gamme large et qualifiée de vins de montagne prestigieux, réunis sous une seule Dénomination d'Origine Contrôlée DOC «Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste», déclinée en 7 sous-dénominations de zone et 15 de cépage.
caves visitables
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Exploitation viticole La Cantina di Cunéaz Nadir
À Gressan, aux portes d’Aoste, se trouve notre petite exploitation viticole. Fondée en 2009, la cave se base sur l’activité agricole familiale, gérée d’abord par mon grand-père puis par mon père, e…
Exploitation viticole Lo Triolet
L’exploitation se situe juste au bord du Parc national du Grand Paradis, au début des vallées de Rhêmes et de Valsavarenche.
L’exploitation viticole gérée par Marco Martin se caractérise par l…
Exploitation viticole Priod Fabrizio
Les vignes sont celles de la famille: 6.000 mètres carrés fragmentés en petites parcelles placées à proximité du torrent Bocoueil. Les anciennes treilles du grand-père de la famille accueillent le…
Exploitation viticole Clos Blanc
L’exploitation agricole et viticole Clos Blanc, qui appartient à Blanc Alberto, est située au centre de la merveilleuse et montagneuse Vallée d’Aoste. Entourée de collines toutes à découvrir, elle se…
Exploitation viticole Crotta di Prado de Constantin et Jean Paul Praz
La Crotta di Prado est une exploitation viticole (2 ha de vignes et 15.000 bouteilles par an) et fruitière (1,6 ha de pommiers pour 120 tonnes de pommes par an). L’entreprise familiale se trouve dans…
Exploitation viticole Edoardo Braga Vini
L’exploitation viticole Edoardo Braga a été fondée en 2014.
Actuellement, l’entreprise s’étend sur environ 2,5 hectares. Elle est caractérisée par une importante parcellisation: en effet, elle est…
Exploitation viticole Le Clocher
L’entreprise Le Clocher est une exploitation viticole de dimensions moyennes/grandes, familiale. Elle a été fondée il y a 30 ans par Charrère Danilo, à partir d’une passion qui lui a été transmis…
Cave Mont Blanc de Morgex et de La Salle
La Cave Mont Blanc a été fondée en 1983 et compte aujourd’hui environ 80 propriétaires qui cultivent avec passion 18 hectares de vignes. L’objectif est de valoriser au mieux l’authenticité e…
Exploitation vinicole Brunet Piero
L’entreprise est située à Morgex, un village à quelques kilomètres du Mont Blanc. C’est en 1985 que l’activité demarre lorsque Piero récupère la terre familiale et en achète également d’autre a…
Exploitation vinicole Pavese Ermes
L’entreprise Ermes Pavese a été fondée en 1999 et est située dans le hameau de Ruine à Morgex, lieux qui ont toujours été liés à la culture du cépage indigène prié blanc; une culture “héroïque” qui…
