Мартин Сек – маленькая и ровная груша. У неё шероховатая кожица цвета ржавчины и зернистая беловатая мякоть, не очень сочная, но очень душистая. Этот фрукт большей частью употребляют в сиропе; если грушу варят в вине, её кожица приобретает красный оттенок, а мякоть необыкновенную мягкость. Тем не менее,  есть грушу в сыром виде рекомендуется через 20– 30 дней после сбора урожая. Её продажей в Валле д’Аосте в основном занимается компания Кофрутс – сельскохозяйственный кооператив. Это предприятие в посёлке Сен-Пьер выпускает линию продуктов из Мартин Сек, такие, как джем и соки.