El último domingo de octubre el pueblo de Châtillon se transforma en la capital de la miel del Valle de Aosta, ya que alberga la festividad dedicada a este producto natural y a sus derivados; la calle central del pueblo queda "invadida" por los puestos de productores locales de Miel du Val d’Aoste, convirtiéndose así, durante un día, en el lugar preferido por los amantes de este goloso alimento, que podrán disfrutar de la ocasión de degustar exquisitos dulces con la miel como ingrediente.

Esta manifestación, organizada por la Administración regional en colaboración con el Consejo Regional de Agricultura, con la Asociación del Consorcio Apícola del Valle de Aosta y con Pro-loco, atrae cada año a numerosos visitantes y coincide con la entrega de premios del concurso regional dedicado a las mieles del Valle de Aosta, en el que los mejores productores de este dulce néctar obtienen el reconocimiento inherente a la categoría por la que participen en el concurso: la miel de rododendro, la mil flores clara, la mil flores oscura, la de castaño, la de diente de león y la de tila.

La sala interior del antiguo Hotel Londres sirvede marco para la exposición de las herramientas empleadas por los apicultores durante el transcurso de los años.

En Val d’Aosta, la tutela del producto corresponde al Consorcio Apícola del Valle de Aosta y la comercialización recae directamente sobre los apicultores y sobre la Cooperativa Miel du Val d’Aoste.