Le dernier dimanche d'octobre , la région de Châtillon devient la capitale valdôtaine du miel, en accueillant la fête dédiée à ce produit naturel et à ses produits dérivés ; la rue principale, envahie par les étalages des producteurs locaux de miel du Val d’Aoste, devient, le temps d'une journée, le lieu de prédilection des amoureux de ce produit gourmand dont ils peuvent déguster de délicieuses préparations.

La manifestation, organisée par l’Administration communale en collaboration avec l’Assessorat Régional de l’Agriculture, l’Association du Consortium Apicole du Val d’Aoste et Pro-loco, attire chaque année de très nombreux visiteurs et coïncide avec le concours régional récompensant les miels valdôtains ; les meilleurs producteurs de ces nectars sucrés concourent pour le prix correspondant à leur catégorie : miel de rhododendron, mille fleurs clair, mille fleurs brun, de châtaignier, de pissenlit et de tilleul.

La salle intérieure de l'ancien hôtel Londres accueille, quant à elle, une exposition consacrée au matériel utilisé par les apiculteurs.

Au Val d’Aoste, la sauvegarde du produit est confiée au Consortium Apicole du Val d’Aoste et sa commercialisation est gérée directement par les apiculteurs et par la Coopérative du Miel du Val d’Aoste.